一般情况下，莲子和鸡蛋可以一起吃。具体分析如下：
莲子富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素C、钙、磷、铁等多种营养成分，具有养心安神、补脾止泻、益肾涩精等功效。而鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B族、胆固醇、卵磷脂以及铁、锌等矿物质，具有滋阴润燥、养血安胎等功效。
莲子中的营养成分与鸡蛋中的营养成分不会相互干扰吸收，也不会发生化学反应产生有害物质。当莲子和鸡蛋一起食用时，在一定程度上可以起到协同作用，增强对身体的滋养和调理效果。同时，两者一起食用能在口感上形成互补，增加食物的丰富度。
在食用时，建议适量食用，避免过量导致消化不良。因为莲子质地相对较硬，膳食纤维含量较高，消化过程相对较慢。而鸡蛋的蛋白质结构较为特殊，消化吸收也需要一定的时间和消化酶的参与。
