鸭肉和胡萝卜一般能一起吃，但建议控制食用量，不建议过量食用。具体分析如下：
鸭肉富含蛋白质、维生素B群和矿物质，而胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素、膳食纤维以及多种维生素。两者搭配食用，营养互补，有利于提高食物的营养价值，促进身体健康。同时，鸭肉中的脂肪和胡萝卜中的膳食纤维结合，有助于改善鸭肉的油腻感，同时胡萝卜中的维生素A有助于鸭肉中铁质的吸收，增强免疫力。
尽管鸭肉和胡萝卜可以一起食用，但建议适量进食，以免摄入过多导致胃肠道不适症状。同时，胡萝卜中的胡萝卜素如果过量摄入，也可能导致胃肠道不适，因此应避免大量生吃胡萝卜或过量摄入胡萝卜素补充剂。
建议平时应注意均衡摄入各类食物，避免过量食用单一食物，以保持身体健康。
