胃溃疡患者是否能吃烧烤，需根据病情判断。病情处于稳定期时，患者可以适量吃烧烤；病情处于发作期时，患者就不能吃烧烤。具体分析如下：
如果胃溃疡患者处于病情稳定期，没有明显的胃痛、胃酸过多等症状，并且烧烤食物选择的是易于消化、不刺激胃黏膜的食材，如烤鱼、烤蔬菜等，并确保食物完全熟透，患者可以在医生的指导下适量食用。但也应尽量避免过于频繁地食用烧烤，因为高温烹饪可能产生的一些化学物质可能会对胃黏膜造成轻微刺激。
对胃溃疡处于发作期、症状较重或未得到有效控制的患者，不建议吃烧烤。因为烧烤食物通常较为油腻，且调料中多含有辣椒、花椒等刺激性成分，这些都会刺激胃黏膜，加重胃溃疡的病情，可能导致胃痛、胃胀、反酸、烧心等不适症状加重。
若患有胃溃疡，应以清淡、易消化饮食为主，多吃新鲜的蔬菜、水果，更有助于胃部健康。
