一般情况下，十二指肠淤积患者能吃小米、燕麦、菠菜、西蓝花、酸奶等食物。具体分析如下：
1、小米：小米富含膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，改善消化功能，进而缓解十二指肠淤积的症状。同时，小米还具有一定的养胃作用，长期适量食用可减轻胃肠负担，有助于病情恢复。
2、燕麦：燕麦含有丰富的水溶性纤维，可以增加肠道内的水分含量，软化大便并促进其排出，从而减少十二指肠淤积的发生。此外，燕麦还可以延缓小肠对葡萄糖的吸收速度，有助于控制血糖水平。
3、菠菜：菠菜含有的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，改善便秘情况，预防十二指肠淤积的发生。此外，菠菜中的维生素C、叶酸等营养素也对人体有益，能够增强免疫力、促进红细胞合成等。
4、西蓝花：西蓝花含有硫代葡萄糖苷等物质，这些物质能够抑制幽门螺杆菌活性，从而达到抑菌效果。同时，西兰花中的膳食纤维也有助于促进消化，缓解十二指肠淤积引起的不适症状。
5、酸奶：酸奶含有乳酸菌，可以帮助调节肠道菌群平衡，促进食物的消化吸收，预防十二指肠淤积的发生。此外，酸奶还是优质蛋白质的重要来源，适量摄入有利于维持身体健康。
这些食物能够补充身体所需的营养物质，且不会加重胃肠负担，有利于十二指肠淤积患者的病情恢复。同时，患者还应避免食用油腻、辛辣、高淀粉等刺激性食物，以免加重胃肠道不适。
