一般情况下，苹果和香蕉能一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
苹果和香蕉都是常见的水果，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维。两者在营养成分上互补，一同食用可以提供更全面的营养。同时，苹果富含维生素C和膳食纤维，而香蕉则富含钾和维生素B6。同时食用这两种水果，可以帮助改善消化功能，增强免疫力，促进心血管健康。
虽然苹果和香蕉可以一起吃，但如果同时吃大量的苹果和香蕉可能会增加肠胃负担，导致消化不良或腹泻等症状，建议在食用过程中控制摄入量。此外，如果个人对苹果或香蕉中的一些成分过敏，也应该避免食用。
为保持健康，建议均衡饮食，维持合理的摄入量，同时关注身体反应，避免食用过量或在不适合的情况下食用。
