一般情况下，茄子和海鲜能一起吃，但应注意适量食用，避免过量。具体分析如下：
茄子富含维生素E、膳食纤维以及多种矿物质，而海鲜则富含蛋白质、Omega-3脂肪酸以及锌、硒等微量元素。从营养学的角度来看，茄子和海鲜不会产生明显的相互作用，通常可以一起吃。两者搭配不仅口感丰富，还能为人体提供多种营养，有助于提高免疫力。
茄子中含有一定量的草酸，而海鲜中的钙含量相对较高。正常适量食用时，这种反应产生的草酸钙量很少，但如果大量同时食用，草酸可能会与钙结合形成草酸钙，长期大量摄入可能会增加结石的风险，不利于身体健康。因此，建议日常避免一次性进食过量的茄子和海鲜，注意适量食用。
在日常饮食中，建议保持均衡多样化的饮食习惯，有助于维持身体健康。
