一般情况下，脂肪肝患者能吃鸡头、鸭头，但需要注意适量食用。具体分析如下：
鸡头、鸭头本身含有一定量的蛋白质和微量元素，适量食用对身体有益。对脂肪肝患者而言，适量食用鸡头、鸭头，通常不会对病情造成影响，并且还可以补充身体所需营养。
由于鸡头含有较多的动物脂肪，而脂肪肝患者需要避免高脂肪食物，因为高脂肪食物会加重肝脏负担，不利于脂肪肝的恢复。此外，鸭头同样含有一定的脂肪和胆固醇。因此脂肪肝患者在食用鸡头、鸭头时，需要控制好食用量。
日常饮食中，脂肪肝患者应避免高脂肪食物，如肥肉、动物内脏、炸食等，以减少肝脏负担。建议多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质，有助于改善肝脏功能。同时要适当进行运动，有助于消耗身体热量，减轻脂肪肝症状。
