一般情况下，猕猴桃真的能改善血管健康，但需要适量食用。具体分析如下：
猕猴桃富含维生素C、维生素E、钾、纤维和抗氧化物质，其中维生素C有助于维持血管壁的弹性，减少氧化应激，从而降低动脉硬化的风险。果胶以及多样的微量元素共同作用，能够抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，进而降低血液中的胆固醇含量，维护血管功能，防范动脉粥样硬化的风险。因此适量食用猕猴桃，有助于改善心血管健康。
虽然猕猴桃营养丰富，但过量食用可能导致胃肠不适。此外，猕猴桃内富含活性蛋白酶，且其pH值偏低，空腹食用可能对胃肠造成损伤。因此，需要避免空腹食用猕猴桃，并且要适量食用。
日常生活中，应养成良好的饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜、水果，适当进行慢跑、快走等运动，可以更好地维护心血管健康。
