一般情况下，吃苹果能在一定程度上降低血脂和胆固醇，但需要控制好食用量。具体分析如下：
苹果的营养价值比较高，其中的果胶属于水溶性膳食纤维，能够吸附肠道内的胆固醇，减少其吸收，从而有助于降低血液中的总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。同时，苹果中的抗氧化成分，如多酚类化合物，也有助于预防心血管疾病。
虽然苹果中的多种成分有助于辅助降低血脂和胆固醇，但苹果并不能直接降低血脂和胆固醇。此外，在食用苹果时要注意适量，进食过多可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康。
在日常生活中，需要养成良好的饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜、水果。饮食上少吃肥肉、炸鸡等油腻食物，以免影响血脂和胆固醇水平。
