一般情况下，脑花能增强免疫力，但需要注意适量食用。具体分析如下：
脑花的营养价值较高，富含铁、钙、磷等矿物质元素。铁是构成血红蛋白的主要成分，能够预防缺铁性贫血，从而增强免疫力。钙和磷则与骨骼和牙齿的健康紧密相连，能增强骨骼的强度和韧性，保护牙齿免受损伤，进而有助于整体健康，间接提高免疫力。此外，脑花还含有维生素A，能促进皮肤的新陈代谢，让肌肤保持光滑和弹性，从而有助于维持身体的正常生理功能，提高免疫力。
脑花性寒，食用过多容易刺激胃肠道。此外，由于猪脑嘌呤、脂肪、胆固醇等含量比较高，食用过多可能增加心血管疾病的风险，反而可能削弱免疫力，因此在食用时需要适量。
日常生活中，需要养成良好的饮食习惯，多吃新鲜的蔬菜、水果，更有助于增强身体免疫力。
