一般情况下，胃肠道脆弱者能吃西瓜和杏，但需要适量食用。具体分析如下：
西瓜是夏季常见的水果，含有丰富的水分、维生素等营养成分，具有清热解暑、生津止渴等功效。杏子口感爽脆，汁水充沛，富含多种营养成分，如维生素、矿物质等，具有止咳平喘、润肠通便等功效。胃肠道脆弱者适量吃西瓜和杏，通常不会刺激胃肠道，并且可以补充身体所需营养。
在食用西瓜和杏时，需要控制好食用量。如果食用过多，可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等症状。并且需要避免空腹吃西瓜和杏，减轻对胃肠道的刺激。
在日常饮食中，胃肠道脆弱者要多吃小米粥、蔬菜粥等清淡、易消化食物，避免食用辣椒、肥肉等辛辣、油腻食物，以免加重胃肠道负担。
