一般情况下，蘑菇和红枣能一起吃，但应该适量食用。具体分析如下：
蘑菇是一种常见的食材，含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化等。红枣则是一种营养丰富的干果，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有补气养血、安神益智等功效。蘑菇和红枣之间没有明显的相克关系，同时食用不仅可以丰富口感，还能提供更全面的营养。
由于蘑菇属于发物，而红枣性温热，糖分较高，因此在食用时需要适量。如果食用过多可能会刺激胃肠道，还容易引起身体血糖波动，不利于身体健康。
日常生活中，注意食物的新鲜度和烹饪方式。饮食上多吃新鲜的蔬菜、水果，确保身体摄入充足的营养，满足身体的营养需求，更有助于身体健康。
