一般情况下，杨梅过敏者不建议食用杨梅。具体分析如下：
当杨梅过敏者接触杨梅时，其免疫系统会将杨梅中的一些蛋白质成分误判为外来的有害物质，进而启动免疫应答机制。在这个过程中，身体会释放如组胺等多种化学介质，组胺能使毛细血管扩张、通透性增加，导致皮肤出现瘙痒、红肿、风团等症状，还可能引发呼吸道黏膜水肿，造成咳嗽、气喘、呼吸困难等呼吸道过敏表现，严重时甚至会影响心血管系统，引发血压下降、心率加快等危及生命的状况。
杨梅进入消化道后，对过敏者，肠道内的免疫细胞同样会识别其过敏原，引发局部的免疫反应。这不仅会干扰肠道正常的消化吸收功能，导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，长期反复接触过敏原还可能使肠道黏膜屏障受损，增加肠道感染的风险，影响肠道微生态平衡，进一步削弱身体的营养吸收能力。
一旦发现过敏症状，应立即停止食用杨梅，并避免接触任何可能引起过敏的物质。
