一般情况下，桂圆和酸奶能一起吃，但要注意适量食用，避免过量引发身体不良反应。具体分析如下：
桂圆是一种常见的水果，含有丰富的营养，如维生素、矿物质等，酸奶则含有丰富的益生菌、蛋白质和钙质等，有助于促进肠道健康和增强免疫力。如果个人对这两种食物不存在过敏反应，桂圆和酸奶一起吃并不会产生不良影响，反而可以丰富口感，增加营养摄入。
但桂圆含糖量较高，过量食用会增加胃肠道的消化负担，容易引起胃酸分泌过多，导致胃部不适。同时，大量摄入酸奶可能会使肠道蠕动过快，与过量的桂圆一起食用，可能会引发腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。因此，建议注意适量食用桂圆和酸奶。
在日常饮食中，保持均衡的膳食结构，合理搭配食物，有助于维持身体健康。
