通常情况下，红薯和猪肝能一起吃，但建议适量的食用。具体分析如下：
对身体健康、消化系统正常的人群而言，红薯富含膳食纤维、维生素A和钾，而猪肝富含铁、蛋白质和维生素A，二者搭配食用不会产生不良反应，反而可以提供丰富的营养，有助于促进身体健康。进而，红薯和猪肝能一起吃。
虽然猪肝和红薯可以一起吃，但过量食用可能导致胃胀、胃痛等不适。建议适量食用，以免加重胃肠道的负担。另外，如果对红薯和猪肝过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在日常生活中，注意食物搭配的合理性，避免一次性摄入过多食物，保持饮食平衡。
