一般情况下，鱼和胡萝卜能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
鱼富含叶酸、维生素B2、维生素B12、DHA、蛋白质等营养物质，有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力，抑制钠盐对血压的影响，降低血压。胡萝卜富含β-胡萝卜素、钾、磷、镁、膳食纤维等营养成分，有助于保护视力、维持神经和肌肉的功能、促进肠道健康，预防便秘。
胡萝卜中的β-胡萝卜素和鱼类提供的Omega-3脂肪酸共同作用于眼睛，有助于维护眼睛健康，预防夜盲症和年龄相关性黄斑变性等问题。胡萝卜里的抗氧化物质和鱼肉提供的优质蛋白共同作用于免疫系统，有助于提高人体免疫系统功能。
但注意适量食用，避免过量摄入导致营养失衡或消化不适。在日常饮食中，应注重食物搭配的平衡性，合理安排餐食结构，以确保身体健康。
