一般情况下，瓜子和核桃能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
瓜子富含不饱和脂肪酸、维生素E、酚酸、胡萝卜素、油脂等营养成分，有助于降低人体内的血清胆固醇，能有效控制人体内有害的过氧化脂类，预防贫血、渗出性皮炎，增强肌肉持久能力，促进血液循环等。核桃富含蛋白质、磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分，有助于促进大脑代谢，滋养脑细胞，增强大脑的记忆力和思维能力，能够对抗自由基，减少细胞氧化损伤，延缓衰老等。
瓜子中的氨基酸和核桃中的磷脂、不饱和脂肪酸共同作用，有助于促进大脑发育，提高记忆力和思维能力。瓜子和核桃都富含抗氧化物质，如维生素E等，这些物质能够对抗自由基，减少细胞氧化损伤，从而延缓衰老过程。
但注意适量食用，过量食用可能会导致身体不适，如胃肠积脂过多、腹胀、腹泻甚至肥胖等问题。在日常饮食中，注重食材的多样性和均衡摄入，避免单一食物过量摄入，有助于维持身体健康。
