通常情况下，蘑菇和葱能一起吃，但建议适量的食用。具体分析如下：
蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，而葱含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及挥发油等物质，两者搭配食用，不仅能够提供人体所需的多种营养成分，还能够增加菜肴的风味。因此，在没有特殊禁忌的情况下，蘑菇和葱可以一起食用。
虽然蘑菇和葱可以同食，但也要注意适量食用，避免摄入过多导致消化不良或腹胀等症状。在烹饪时，要确保食物烹饪熟透，避免出现不熟的情况，以免对胃肠道产生刺激。同时，建议避免添加过多的辣椒、花椒等刺激性调味品，以免加重对胃肠道的刺激。
在日常生活中，建议适量食用蘑菇和葱，同时保持良好的生活习惯，注意自我身心健康。
