通常情况下，韭菜和茴香能一起吃，但建议适量食用。具体分析如下：
韭菜和茴香都是常见的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有一定的营养价值。同时，茴香具有独特的香气，能够增加食欲，促进消化液分泌。进而，二者搭配食用，在适量的情况下，可以丰富饮食结构，增加食物的风味，同时提供人体所需的营养成分。
虽然韭菜和茴香在一般情况下可以一起食用，但如果对韭菜或茴香中的一种成分过敏，食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等症状。此时应避免将两者一起食用。此外，在烹饪过程中，还应注意火候和调味品的用量，以确保食物的口感和营养价值。
在日常生活中，注意食物搭配的合理性，避免一次性摄入过多食物，保持饮食平衡。
