一般情况下，咳嗽时能吃西红柿拌白糖，但要适量。具体分析如下：
西红柿富含维生素C、维生素B族、胡萝卜素、番茄红素等多种营养成分，咳嗽时身体抵抗力下降，食用西红柿可以补充营养，有助于身体恢复。同时，西红柿拌白糖后口感较好，能增加患者食欲，补充身体消耗的能量。此外，还能为身体补充一定的水分，有助于湿润咽喉，缓解咳嗽引起的咽喉干燥。
西红柿性微寒，具有生津止渴、健胃消食等功效。对一些因肺热或胃热导致的咳嗽，适量食用西红柿拌白糖，可利用其清热作用，在一定程度上缓解咳嗽症状。而且白糖也有一定的润肺作用，与西红柿搭配，可能对咳嗽有一定的辅助缓解效果。
在食用时，建议适量食用，但白糖属于糖类，过量食用可能会对咽喉部位造成刺激，加重咳嗽症状。同时，建议在饭后适量食用，因为空腹食用西红柿拌白糖可能会对胃黏膜造成刺激，引起胃部不适。
