一般情况下，若炒熟的鸡蛋没有变质，通常可以吃。但如果炒熟的鸡蛋存在变质的情况，一般不建议食用。具体分析如下：
若将炒熟的鸡蛋在烹饪后应迅速冷却至室温，然后立即放入密封容器中，并置于冰箱冷藏室内，没有存在变质的情况，一般是可以吃的。这样可以有效抑制细菌生长，确保食物安全。同时，食用前，应彻底加热至内部温度达到75℃以上，在一定程度上以杀灭可能存在的细菌。
但如果将炒熟的鸡蛋在室温下放置较长时间后才放入冰箱，或者冰箱温度不够低，可能会导致细菌滋生导致变质，此时一般不建议食用。在这种情况下，可能出现异味、颜色变深、质地变得黏稠或发霉等情况，这些都是变质的迹象。
在日常生活中，建议保持膳食均衡，增加蔬菜水果等维生素的摄入，养成良好的生活习惯，保持充足的睡眠。
