一般情况下，李子和柿子能一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
李子和柿子都含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维等。食用这两种水果，可以更加全面地补充身体所需的多种营养素，且一般不会影响营养成分的吸收，也不会对人体造成明显的危害。同时，李子和柿子中的膳食纤维和果胶有助于促进胃肠道蠕动，加快食物的消化和吸收，有助于预防便秘。进而，李子和柿子能一起吃。
但由于未成熟的李子和柿子中含有较多的鞣酸，这种物质会与胃酸结合形成不易消化的沉淀物，可能引起肠胃不适，如腹痛、腹泻等症状。此外，对胃肠功能较弱的人群，即使水果已成熟，过量同时食用两者也可能增加肠胃负担，导致不适。建议在食用过程中，选择成熟的李子和柿子，同时控制摄入量。
为保持健康，建议均衡饮食，维持合理的摄入量，同时关注身体反应，避免食用过量或在不适合的情况下食用。
