一般情况下，百合和韭菜能一起吃，但食用时应注意控制摄入量。具体分析如下：
百合性平味甘，具有润肺止咳、清心安神的功效，富含蛋白质、维生素及矿物质；韭菜则性温味辛，有温阳散寒、行气活血的作用，含有丰富的纤维素、维生素C等。百合和韭菜搭配食用，可以起到互补的效果，既能够温补阳气，又能润肺养心，一起食用有利于营养均衡。
但在食用时也要注意适量，过量食用可能会导致身体不适，如腹胀、腹泻等。尤其是容易上火的体质人群在食用韭菜时要适量，并避免与同样具有温热性质的百合大量同食。在烹饪百合和韭菜时，要注意火候和时间。过长时间的烹饪可能会破坏其中的营养成分，降低营养价值。
同时，在日常饮食中，应保持膳食均衡，保持多样化的食物摄入，避免过量食用单一食物，以促进身体健康。
