一般情况下，蚕豆和蘑菇能一起吃，但要适量食用。具体分析如下：
蚕豆富含碳水化合物、维生素C、钙、锌、锰、磷脂等营养成分，能够为机体提供能量，促进体内水分的排出、促进人体骨骼的生长发育，还有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。蘑菇含有碳水化合物、膳食纤维、维生素B、维生素C、钾等营养物质，具有增强免疫力、促进新陈代谢、抗氧化等功效。
蚕豆中的膳食纤维与蘑菇中的膳食纤维相互协同，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。蚕豆中的维生素C和蘑菇中的多酚类化合物都具有抗氧化作用，能够共同抵抗自由基的侵害，延缓细胞衰老。
但注意适量食用，过量食用可能会对身体健康产生不利影响。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
