一般情况下，红薯和红枣能一起吃，但应控制好食用量。具体分析如下：
红薯富含淀粉、膳食纤维、维生素以及钾等矿物质，这些成分具有促进肠道蠕动、预防便秘、增强体质等多种功效。而红枣则含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸以及多种微量钙和氨基酸等营养物质，具有补充营养、滋补身体等作用。当红薯和红枣一起食用时，两者在营养方面能够起到互补的作用。
红薯和红枣在中医食疗方面也有较好的搭配效果。红薯和红枣都能够滋补脾经和胃经，对脾经和胃经虚弱所导致的食欲不振、消化不良等症状有改善作用。同时，还能够滋补心经，对心血不足所导致的失眠多梦、心神不宁等问题也有一定的缓解作用。因此，从中医的角度，红薯和红枣一起食用也是有益的。
但红薯吃多了容易产气，肠胃功能较弱的人大量食用可能会引起腹胀、打嗝等不适症状。而红枣含糖量较高，糖尿病患者不宜过多食用。因此，要适量食用。
