一般情况下，红酒和红薯能一起吃。具体分析如下：
红薯含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、钾等营养成分，而红酒则含有酒精、多酚类物质、有机酸、矿物质等成分。这两种食物的营养成分并不会相互反应，也不会产生有害物质，因此可以一起食用。此外，红酒中的多酚类物质，如白藜芦醇具有抗氧化、抗炎、保护心血管等作用，而红薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，两者的营养可以互补。
在适量的情况下，红酒和红薯的搭配并不会对人体健康造成负面影响。红薯中的热量低，含有丰富的赖氨酸、胡萝卜素、维生素C和叶酸，而红酒作为碱性饮品，可以中和鱼肉及面食中的酸性，有效降低胆固醇。适量饮用红酒还可以促进血液循环，缓解压力，与红薯共同食用时，并不会产生明显的副作用。
红薯中的膳食纤维可能会引起腹胀等不适，而红酒中的酒精和有机酸可能会刺激胃肠道。对肠胃功能较弱的人，过量食用可能会导致肠胃不适。
