通常土豆和扁豆可以一起吃，但不宜大量食用。具体分析如下：
土豆富含碳水化合物、维生素C以及钾等矿物质，而扁豆则含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及铁质。两者搭配食用，可以在一定程度上提供全面的营养成分，有助于提高食物的营养价值。同时，土豆和扁豆一起烹饪还能增加食物的口感和风味，使得饮食更加多样化。
尽管土豆和扁豆在一般情况下可以一起吃，但对存在扁豆过敏的人群，应避免食用扁豆。此外，如果个人消化系统较为敏感，一次性摄入大量土豆和扁豆可能会导致腹胀、消化不良等不适，因此应适量食用。
建议平时应注意均衡摄入各类食物，避免过量食用单一食物，以保持身体健康。
