通常情况下，银耳和葡萄干可以一起食用。分析如下：
银耳和葡萄干都是营养丰富的食物，并没有明确的食用禁忌。银耳被含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质，具有增强人体免疫力、护肝解毒、护肤美容、清肺养血、通便等多种功效。而葡萄干中铁和钙的含量十分丰富，还含有大量的葡萄糖和多种矿物质、维生素、氨基酸，甘甜可口，具有改善贫血、缓解疲劳、抗氧化、促进排毒等多种作用。
通常可以将银耳和葡萄干一起煮汤或制作甜品，这样不仅美味可口，还能充分发挥两者的营养价值，为身体提供更多的营养支持。
因此，银耳和葡萄干是可以一起食用的，但是，任何食物的摄入都应适量，过量食用可能会引起身体不适。同时，如果对这两种食材中的任何一种过敏，食用后可能会引发过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。
