一般情况下，皮皮虾和韭菜能一起吃。具体分析如下：
皮皮虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质，如钙、磷、铁、锌等。这些成分有助于增强免疫力、促进骨骼健康和补充体内所需的营养物质。韭菜富含维生素C、维生素A、维生素K及多种矿物质如钾、钙、镁、锌。其还含有高量的膳食纤维和抗氧化剂，有助于促进消化、增强抵抗力和保护身体健康。
皮皮虾和韭菜在营养成分上各有优势，一起食用可以实现营养互补。皮皮虾提供的优质蛋白质和矿物质与韭菜中的维生素和膳食纤维相结合，可以为身体提供更全面的营养支持。同时，皮皮虾的鲜美与韭菜的香辛相结合，可以丰富菜肴的口感层次，增加食欲。
虽然皮皮虾和韭菜都是营养丰富的食物，但过量食用可能引起胃肠不适。特别是韭菜中的膳食纤维含量较高，过量食用可能加重胃肠道负担，导致腹胀、腹痛等消化不良症状。皮皮虾中的蛋白质含量也较高，过量摄入可能导致尿酸含量升高，严重者可能诱发痛风。
