通常情况下，菠菜和蚕豆能一起吃，但摄入时应注意适量原则。具体分析如下：
菠菜和蚕豆都是营养丰富的蔬菜，富含维生素、矿物质和膳食纤维。菠菜含有丰富的铁质和钙质，而蚕豆则富含蛋白质和维生素C。菠菜和蚕豆一起适量吃，不仅能够提供全面的营养，还能促进食物中的营养成分吸收，对身体健康有益。
但在食用时应注意适量，大量同时食用菠菜和蚕豆可能会导致消化不良，如腹胀、腹泻等症状，尤其是消化系统敏感或容易出现肠胃不适的人，反应可能更加强烈。此外，患有蚕豆病的患者，也不建议同时食用菠菜和蚕豆。
因此，在日常饮食中，应留意自身的身体健康状况，合理搭配。同时，注意均衡饮食，保持多样化的食物摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，促进身体健康。
