桥本炎指的是桥本甲状腺炎，桥本甲状腺炎患者通常不能吃高碘食物。
桥本甲状腺炎是一种自身免疫性疾病，患者的甲状腺可能对碘的摄入较为敏感。摄入过量的碘可能会刺激甲状腺，导致甲状腺功能异常加重，甚至可能加剧甲状腺的自身免疫炎症，从而加重甲状腺的破坏。因此，为了避免病情恶化，桥本甲状腺炎患者需要限制高碘食物的摄入。这类食物主要包括海带、紫菜、海鱼、海虾等海产品，这些食物中的碘含量较高，不适合桥本甲状腺炎患者食用。
同时，桥本甲状腺炎患者的饮食应以清淡、易消化、营养均衡为原则。除了避免高碘食物外，还应忌辛辣刺激性食品，以及高脂肪、高胆固醇食物。相反，患者可以适量食用低碘食物，并注重补充硒元素和高纤维食物，如鸡蛋、鸭蛋、豆制品、牛奶、肉类、蔬菜、水果等。这些食物有助于提供身体所需的营养，同时不会加重甲状腺的负担。
