一般情况下，柚子和牛肉能一起吃，但应该注意适量食用。具体分析如下：
柚子和牛肉本身并不具有直接的相克性。柚子富含维生素C、膳食纤维等营养成分，有助于促进消化、增强免疫力；而牛肉富含蛋白质、铁、锌等矿物质，对补充身体所需营养、增强体力有重要作用。二者搭配食用，可以提供丰富的营养，增强体质，促进身体健康。
在食用柚子和牛肉时，需要控制好食用量。如果食用过多，柚子中的酸性物质可能会刺激胃黏膜，而牛肉中的蛋白质和脂肪也可能加重胃肠道负担。
为确保饮食安全，建议在食用柚子和牛肉前，根据自身健康状况进行判断。在日常饮食中，应注意食物搭配的合理性，避免不良反应，以维护身体健康。
