一般情况下，芹菜和荠菜能一起吃，但需要适量食用。具体分析如下：
芹菜和荠菜都是常见的蔬菜，不存在相互排斥的化学成分，同时食用不会导致中毒或其他不良反应。从营养学的角度来看，芹菜富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素等，而荠菜则含有丰富的维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分。两者搭配食用，可以互补营养，增加食物的多样性和营养价值。
同时大量食用芹菜和荠菜，可能引起胃肠不适，如消化不良、腹痛等症状，因此需要适量。此外，在烹饪过程中，若加入过多的油脂、盐分或其他调味品，也可能导致热量摄入过高或对健康产生不利影响。
平时生活中，可以根据自身情况适量食用芹菜和荠菜。建议多吃新鲜的蔬菜、水果，确保身体摄入充足的营养。
