一般情况下，生姜和大蒜能一起吃，但要适量，避免过量食用。具体分析如下：
生姜和大蒜都是常见的调味品，具有丰富的营养价值和一定的健康益处。生姜含有姜辣素，具有促进消化、缓解恶心、抗炎抗菌等功效；大蒜富含硫化物，具有抗氧化、降血压、抗菌等作用。适量食用生姜和大蒜，通常不会产生不良反应，反而可能增强食物的风味和营养价值。
在食用生姜和大蒜时，需要注意适量。如果食用过多，生姜和大蒜的辛辣成分可能会刺激胃黏膜，引起腹痛、腹泻等症状，不利于胃肠道健康。
日常生活中，可以在准备菜品时加入生姜和大蒜。同时要保证均衡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果，确保身体摄入充足的营养。日常也要多注意休息，避免进行剧烈运动，更有助于身体健康。
