一般情况下，大枣和黄瓜能一起吃，但应注意控制食用量。具体分析如下：
从营养学的角度来看，大枣富含蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分，这些成分有助于增强免疫力、预防贫血等。黄瓜则是一种低热量、高水分的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于清热止渴、利水消肿。将大枣和黄瓜适量一起食用，既补充了身体所需的多种营养，又有助于促进消化和排泄。
但大枣皮相对较硬，含有较多的膳食纤维，黄瓜中的膳食纤维含量也较高，同时过量食用会增加胃肠道的负担，导致胃肠道蠕动紊乱，引起腹痛、腹胀、腹泻等不适症状。此外，大枣含有较高的糖分，过量食用可能影响血糖水平。因此，建议日常控制大枣和黄瓜的食用量。
在饮食多样化的同时，注意保持均衡营养，避免过量食用任何单一食物，以促进整体健康。
