一般情况下，银耳和海参能一起吃。具体分析如下：
银耳富含蛋白质、多糖、膳食纤维、维生素以及矿物质等多种营养成分，这些成分有助于提高机体免疫功能、促进肠道蠕动、维护肠道健康，并对血糖控制和降低胆固醇有好处。而海参则含有丰富的蛋白质、多糖类物质、矿物质和微量元素，具有提高人体免疫力、补肾益精、降血压、降血脂等多种功效。两者的营养成分相辅相成，共同为身体提供全面的营养支持。
此外，银耳和海参的搭配还能产生一定的协同作用。银耳的滋阴润肺、养胃生津功效与海参的补肾益精、养血润燥作用相结合，不仅能改善干燥性皮肤、咳嗽干燥等问题，还能综合提升身体的抵抗力和健康状况。这种搭配在中医食疗中也被认为具有一定的滋补效果，适合需要增强体质、改善身体状况的人群食用。
虽然银耳和海参都是营养丰富的食物，但过量食用可能会加重胃肠负担，导致腹痛、腹胀等不适症状。
