流感是指流行性感冒。流行性感冒患者咳嗽时能吃牛肉，但是需要控制食用量。患者还需要积极配合医生的治疗，按时服药，注意休息和保暖。分析如下：
如果患者流行性感冒症状较轻，仅是轻微的咳嗽，且消化功能、精神状态等未受明显影响，可以适量吃牛肉。牛肉富含蛋白质、微量元素等营养物质，可以为患者提供能量，有助于病情的恢复。即使可以吃牛肉，也应控制进食量，避免过量食用。因为牛肉属于高热量、高蛋白食物，过量食用可能导致上火、呼吸道炎症加重等问题。
除了牛肉之外，流感咳嗽患者在饮食上还需要注意以小米粥、大米粥等清淡易消化的食物为主，避免油腻、辛辣、刺激性食物。还可以多喝水，保持充足的水分摄入，有助于稀释痰液，促进痰液排出。
