食物中毒后，如果情况轻微，自身体质较好，一般能自行恢复。若症状较为严重，体质较差，通常不能自行恢复。建议及时就医，在专业医生的指导下进行对症治疗。
如果食物中毒的症状较轻，比如轻微的恶心、呕吐或腹泻，且没有脱水迹象，通常可以通过充分休息和补充水分来自行恢复。保持充足的水分摄入，避免脱水，同时选择清淡易消化的食物，有助于身体逐渐恢复。对身体健康、免疫系统功能良好的人来说，轻微到中度的食物中毒症状，一般能够通过自身免疫系统的调节而得到缓解。
但如果中毒反应严重，如出现呼吸困难、过敏性休克、头痛、血压升高、昏迷等症状，或者出现脱水、发热、头晕等严重症状，则不能等待自行恢复，必须立即就医治疗。重度食物中毒可能导致多脏器功能衰竭等严重并发症，此时治疗时间可能会延长至数周或更久。
食物中毒后，可以适当补充水分和电解质，以维持身体的正常生理功能。日常生活中，建议注意饮食卫生和安全，避免食物中毒的发生。
