一般情况下，螃蟹和牛奶可以一起吃，但需适量食用，具体分析如下：
螃蟹富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，如钙、镁等微量元素，而牛奶则含有丰富的钙质、磷等微量元素以及乳糖、乳蛋白等营养成分。两者结合，可以实现营养互补，如螃蟹中的维生素D有助于促进牛奶中钙质的吸收，共同促进骨骼健康。因此，从营养学的角度来看，螃蟹和牛奶可以一起食用。
尽管螃蟹和牛奶都是营养丰富的食物，但过量食用可能会导致不适。螃蟹和牛奶都含有较高的蛋白质，过量摄入可能会加重肾脏负担，特别是对肾功能不佳的人，更应注意适量食用。此外，螃蟹性寒，过量食用可能对胃肠道造成刺激，而牛奶中的乳糖也可能导致乳糖不耐受者出现腹胀、腹泻等症状。因此，在食用螃蟹和牛奶时，应控制摄入量，避免过量食用。
为了保持身体健康，建议均衡饮食，多样化摄入各类食物，以确保获得全面的营养支持。
