一般情况下，冬瓜和香菇可以一起吃，但需要适量。具体分析如下：
冬瓜含有丰富的水分、维生素和矿物质，具有清热解暑、利尿消肿、减肥美容等功效。而香菇则富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质，能够增强免疫力、降低胆固醇等。冬瓜和香菇在营养成分上各具特色，搭配食用可以相互补充，提供更全面的营养支持。
冬瓜含水量高，纤维素丰富。香菇也含有一定量的膳食纤维。两者结合有助于改善肠道蠕动，提高肠胃道的消化功能。冬瓜热量低且具有利尿作用，能帮助排出体内多余的水分。香菇同样属于低卡食物，并且富含蛋白质，可增加饱腹感而不易导致脂肪堆积。
冬瓜和香菇需要适量。过量食用可能会导致热量摄入过多或其他不适。冬瓜性寒，脾胃虚寒、久病滑泄的人群以及经期女性，不宜大量食用。同时，对香菇过敏者应避免食用。
