一般情况下，苹果和莲藕能一起吃，但需要适量。具体分析如下：
苹果富含矿物质和维生素，特别是维生素C和膳食纤维。这些成分有助于减轻疲劳、缓解便秘，并能促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素。莲藕含有蛋白质、维生素C、维生素E以及多种微量元素。莲藕能增强体质、提高免疫力，并对脾胃有益，具有清热开胃、滋补脾胃的功效。
苹果中的酸性物质与莲藕中的营养成分不会发生化学反应，不会产生有害物质，也不存在相互拮抗而影响营养吸收的情况。将苹果和莲藕一起榨汁饮用，口感清新，既能保留两者的营养成分，又易于消化吸收，适合大多数人饮用，具有清热解渴、润肠通便等作用。
苹果和莲藕过量食用可能对肠胃有影响。膳食纤维过高会加重胃肠负担，导致消化不良、腹部疼痛或腹泻等症状。同时，苹果和莲藕可能会刺激胃酸分泌。如果食用后出现胃部不适或反酸等症状，应减少食用量或避免食用。
