一般情况下，虾子和苋菜能一起吃，但需要适量。具体分析如下：
虾子含有丰富的优质蛋白质、矿物质以及维生素A、维生素D、维生素B群等。这些营养物质对增强免疫力、促进生长发育、维护心血管健康等方面都具有重要作用。苋菜富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、钙、铁等。其还含有膳食纤维和多种抗氧化物质，这些成分有助于促进消化、
虾子中的优质蛋白质与苋菜中的膳食纤维相结合，有助于改善肠道环境，促进营养素的吸收和利用。虾子中的矿物质和维生素与苋菜中的维生素和矿物质相互补充，有助于满足人体对多种营养素的需求。虾子的鲜美口感与苋菜的清爽口感相得益彰，两者搭配可以为人体提供更丰富多样的营养和口感体验。
虾子和苋菜过量摄入可能导致营养过剩或消化不良等问题。在烹饪时需要注意火候和时间，以确保食物的营养成分不被破坏。同时，也要确保食材的新鲜和卫生。
