一般情况下，西葫芦和西红柿能一起吃。具体分析如下：
西葫芦含有丰富的叶黄素、胡萝卜素、水分、维生素A、维生素C等营养成分，有助于补充营养、增强体质、润泽肌肤、润肺止咳、清热利尿等。西红柿富含苹果酸、柠檬酸、番茄红素、维生素A等营养成分，有助于降低血液黏稠度，保护血管，进而起到降低血压的作用，还能保护视网膜健康，改善视力。
西葫芦和西红柿都含有抗氧化物质，如维生素C、β-胡萝卜素和番茄红素等。这些物质能够共同作用于人体免疫系统，增强免疫力，提高身体抵抗力。两者一起食用，有助于促进肠道蠕动和胃酸分泌，改善消化系统功能。
但注意适量食用，过量食用也可能导致身体不适。建议在日常饮食中注意食物的多样性和均衡性，避免过量摄入一种食物或营养成分。
