一般情况下，山楂和香蕉能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
山楂含有丰富的维生素C、果酸、黄酮类物质以及膳食纤维，具有健胃消食、活血化瘀、降低血压和血脂等功效。香蕉含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素B6、维生素C、钾、镁等营养物质，有助于补充能量、促进消化、维持神经系统正常运作、预防便秘以及降低血压等。
山楂中的有机酸可以促进胃酸分泌，有助于香蕉中营养物质的吸收利用。同时，香蕉中的膳食纤维也有助于促进肠道蠕动，帮助山楂中的营养物质更好地被人体吸收。两者同时食用可以有效增强胃肠道功能，促进食物的消化吸收。
但注意适量食用，避免过量食用加重胃肠道负担，不利于胃肠道健康。在日常生活中，保持均衡的饮食结构，多样化摄入各种食物，才能更好地满足身体所需，促进健康。
