一般情况下，红薯和豆腐能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
红薯富含膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素C等，有助于肠道健康、提供能量、增加饱腹感，促进肠道蠕动、增强免疫力、保护视力等。豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁、镁、钾等营养物质，具有清热润燥、补血养颜、强壮骨骼、补脑健脑等。
红薯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，而豆腐中的植物蛋白易于消化吸收。两者结合不会给肠胃带来负担，反而有助于改善消化情况，促进整体消化系统的健康，可以进一步增强机体的免疫力，提高身体抵抗力。
但注意适量食用，避免过量食用导致消化不良等问题。在日常饮食中，保持均衡多样化的饮食习惯，适量摄入各类食物，避免过量食用单一食品，以维护身体健康。
