一般情况下，平菇和香菇能一起吃，但要注意适量食用。具体分析如下：
平菇含有丰富的蛋白质、维生素B族、平菇多糖、钾、膳食纤维等成分，有助于增强免疫力，调节机体免疫功能，还能促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道正常的消化和排泄功能。香菇富含香菇多糖、香菇嘌呤、多种氨基酸、维生素D原等营养成分，具有免疫调节、降低胆固醇，预防心血管疾病的作用，其中的维生素D原还能促进钙的吸收，维持骨骼健康。
平菇和香菇含有的多种生物活性物质共同作用，有助于调节机体免疫功能，提高身体抵抗力，降低患病风险。同时，两者丰富的营养成分对心血管系统、骨骼健康等都有积极的影响，有助于维持身体各器官和系统的正常功能。
但注意适量食用，过量食用可能会加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀等问题。在日常饮食中，保持均衡多样化的食物选择，有助于获得全面的营养支持。
