一般情况下，冬瓜和虾能一起吃，但要控制好食用量。具体分析如下：
冬瓜富含维生素C、B族维生素、膳食纤维以及钾、镁等矿物质，这些成分有助于清热解暑、促进尿液排出，还能促进肠道蠕动，改善消化功能。而虾则富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素E以及钙、磷、锌等多种矿物质，这些营养成分对促进肌肉生长、维持皮肤健康、保护心脏健康等方面都具有积极作用。因此，冬瓜和虾一起食用，可以实现营养互补，为身体提供更全面的营养支持。
尽管冬瓜和虾都是营养丰富的食材，但在食用时仍需适量。过量食用可能会增加肠胃负担，导致消化不良。特别是虾属于高蛋白食物，不易消化，过量食用可能会加重肠胃负担，甚至引发腹泻等症状。此外，冬瓜性凉，过量食用也可能对脾胃造成一定负担，特别是脾胃虚弱的人群，更应注意适量食用。
部分人可能对虾过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呕吐、腹泻等过敏症状。因此，在食用冬瓜和虾的组合前应了解自己的过敏史，避免食用过敏原，确保食用安全。
