一般情况下，韭菜和芹菜能一起吃，但应控制好食用量。具体分析如下：
韭菜富含维生素A、维生素C、维生素K以及铁、钾等矿物质，有助于增强免疫力、促进消化、维护视力以及维持心脏健康。而芹菜则富含膳食纤维、维生素B群、维生素C、钾以及多种抗氧化物质，对降低血压、促进肠道健康、改善血糖水平以及预防心血管疾病具有积极作用。将韭菜与芹菜搭配食用，可以使得身体获得更全面的营养支持，促进整体健康。
尽管韭菜和芹菜都是营养丰富的蔬菜，但在食用时也应当适量。韭菜和芹菜都属于高纤维蔬菜，过量食用可能增加胃肠道负担，导致腹胀、腹泻等不适。特别是胃肠道功能较弱的人群，如老年人、儿童以及患有消化系统疾病的人，更应谨慎控制食用量，以免对身体造成不良影响。
日常生活中也要注意与其他食材的搭配，避免食物相克或营养冲突的情况发生。
