通常情况下，茄子和花菜能一起吃，但摄入时应注意适量原则。具体分析如下：
茄子富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化、降低胆固醇和血压。花菜则含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维和多种抗氧化物质，对增强免疫力等有益。一起食用可以丰富饮食的多样性，提供更全面的营养。
茄子属于寒性食物，花菜也偏凉，建议不应过多食用，尤其是体质虚寒者过多食用可能加重体内寒湿。此外，肠胃功能较弱、易腹泻或对其中食物过敏的人群，同时食用茄子和花菜可能会引起不适，如腹痛、腹泻等症状。
因此，在日常饮食中，应留意自身的身体健康状况和过敏情况，合理搭配，避免摄入过敏原。同时，注意均衡饮食，保持多样化的食物摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，促进身体健康。
