一般情况下，芹菜和黄瓜能一起吃，但应注意适量食用，避免过量。具体分析如下：
芹菜和黄瓜是两种常见的蔬菜，本身并不含有对人体有害的物质。芹菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和降低血压。黄瓜则含有丰富的水分和维生素C，有助于清热解暑和补充水分。两者在营养成分上并无冲突，因此可以一起食用，能够为人体提供更全面的营养。
但从食物性质上看，芹菜性凉，黄瓜也属于凉性食物，过量食用可能会使脾胃受到过多寒凉的刺激，导致脾胃虚寒，出现食欲不振、腹泻、腹痛等症状。此外，芹菜和黄瓜都含有丰富的膳食纤维，过量食用也可能会加重胃肠消化负担。因此，建议日常避免一次性大量食用芹菜和黄瓜。
在日常饮食中，应注意均衡摄取各类营养，避免偏食，保持良好的饮食习惯，有助于维护身体健康。
